對于米粉的烘干而言，紅薯粉和玉米粉，事實上其烘干不是難點，因其本身較有硬度和柔韌性，所以對溫度較有耐受度，不容易出現斷裂或者變黑發霉等缺陷。根據我們的經驗，純米粉相對難烘干，故使用米粉烘干機需要有技巧，總結我們使用米粉烘干機的經驗，給出如下建議。

1.米粉烘干機不要設定太高溫度，因太高的烘干溫度容易出現斷裂;烘干溫度以35-40攝氏度為宜，其原則為稍高于氣溫即可。

2.米粉烘干機其目標濕度要控制，不要太干，太干的話，也容易斷裂，也不要太濕，太濕形成悶煮，特別當溫度較高時，所以要注意濕度控制，要注意合理的排濕的設計。

3.米粉烘干機烘干系統的設計要讓整個系統的風路形成對流，使烘房內的氣流均勻。例如，可以使用2臺6P機，就要比一臺10P機;兩臺3P機，就要比一臺6P機好。

4.空氣能米粉烘干機有節能環保的優點，遠比燒煤等烘干機要省人力，也沒有硫磺污染的問題，所以是一種節能環保的解決方案。